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排骨核桃莲藕煲的做法步骤

1.排骨洗净，用清水泡制2小时，

2.葱切段，姜切片。

3.莲藕去皮，切成块。

4.准备好核桃枸杞。

5.将排骨段放入沸水中焯水。

6.将排骨段放入汤锅中。

7.烧开用勺撇去血末。

8.加葱段、姜片和料酒，大火烧开，煮30分钟。

9.放入莲藕块，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，煲1小时。

10.再加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入盐和味精即可。

小窍门&温馨提示

购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。 根据自己的口味添加调料。